عود من الفانيلا، أو ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا السائلة.
ثلاث بيضات.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
فاكهة طازجة أو حشوة الباي الجاهزة للتزيين.
طريقة التحضير
خلط الزبدة مع البسكويت جيّداً، ثمّ فرد الخليط في قالب التشيز كيك.
وضع القالب في الثلاجة لمدّة نصف ساعة حتى يتماسك البسكويت مع الزبدة.
خفق البيض، والملح، والفانيلا، وقشر الليمون في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة السكّر وخفق المزيج جيّداً.
إضافة الجبنة وخفق المزيج جيّداً للحصول على خليط أملس.
إضافة النشا، والكريمة وإعادة خفق المزيج جيّداً.
لفّ القالب بورق الألمنيوم حتى لا يتسرب إليه الماء، ثمّ وضعه في صينية تحتوي على ماء بارد، مع مراعاة عدم غليان الماء الموجود في الصينية؛ ولهذا يجب إضافة قطع من الثلج عدّة مرات.
وضع الخليط في القالب، ثمّ خبزه في الفرن على درجة حرارة 140 مئويّة ولمدّة ساعة وربع.
إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد تماماً، ثمّ إدخاله في الثلاجة ليوم كامل قبل التقديم.
تمرير سكينة عريضة حول التشيز كيك من أجل إخراجه من القالب بحذر، ثمّ يُزّين السطح حسب الرغبة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.