العربية  

books vanilla cheesecake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تشيز كيك الفانيلا (Info)


مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس وسبعون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً


المكوّنات

  • أربعمئة غرامٍ من بسكوت الدايجستيف المطحون.
  • مئة غرامٍ من الزبدة المُذابة.


مكوّنات الحشوة:

  • ستمئة غرامٍ من الجبن الكريمي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر.
  • مئتان وخمسون غراماً من كريمة الخفق.
  • ثلاث بيضات.
  • عود من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.


مكوّنات الطبقة العلوية:

  • عبوة من حشوة الباي الجاهزة أو أي نوع من الفاكهة الطازجة حسب الرغبة.


طريقة التّحضير

  • فرك البسكويت مع الزبدة، ثمّ فرده في قاعدة وحواف قالب التشيز كيك.
  • وضع القالب في الثلاّجة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تتماسك.
  • فتح عود الفانيلا وإخراج الحبيبات منه.
  • خفق البيض مع الفانيلا، الملح وبشر قشر الليمون في الخلاّط الكهربائي.
  • إضافة السُكّر مع خفق المزيج جيداً.
  • إضافة الجبن الكريمي مع الخفق إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • إضافة كريمة الخفق والنشا وخفق المكوّنات جيداً.
  • لف قالب التشيز كيك بورق الألمنيوم من القاعدة وحتى الحواف.
  • وضع القالب في صينية تحتوي على ماء بارد.
  • سكب الخليط فوق طبقة البسكويت وخبزه في فرن مُحمّى على درجة حرارة مئة وأربعين درجة مئوية لمدّة خمس وسبعين دقيقة، مع مراعاة إضافة مكعبات ثلج إلى الصينية بين الوقت والآخر، لتجنب غليان الماء الذي في الصينية.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد تماماً، ثمّ وضعة في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة.
  • فك حواف قالب التشيز كيك بحذر وتزيين السطح بحشوة الباي أو الفواكه الطازجة وتقديمها بجانب القهوة أو الشاي حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com