books turkish mussels baklava

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make Turkish baklava # Turkish baklava with nuts # How to prepare Turkish baklava # Turkish baklava with cream # Turkish baklava # The most important Turkish cities on the Black Sea # How do we preserve mussels? # Bai baklava # Almond baklava # walnut baklava # baklava with honey # Baklava filling # Types of baklava # How to prepare Constantinople baklava # Constantine baklava Algerian baklava with nuts # Shami Baklava # The work of the Egyptian baklava # Hot Baklava Method # How to prepare hot baklava # Stuffed nest bulbul baklava

بقلاوة بلح البحر التركية (Info)

المكوّنات

بيضة.
نصف كوب من اللبن الرائب.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من الخلّ.
رشّة من الملح.
أربعة أكواب من الطحين.

مكوّنات الحشوة:

كوب من الفستق أو الجوز المجروش خشناً.
خمسة وسبعون غراماً من الزبدة الليّنة.

مكوّنات رش السطح:

كوب من النشا.
نصف مغلف من الكربونة.

مكوّنات القطر:

كوبان ونصف من السكر.
ثلاثة أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

وضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ إضافة الليمون وتركه حتى يغلي تماماً.
رفع الوعاء عن النار، ثمّ تركه جانباً حتى يبرد.

تحضير العجين:

وضع الخلّ، والبيضة، واللبن الرائب، والزيت، والحليب في وعاء واسع، ثمّ خلط المكوّنات جيداً.
خلط الطحين، والملح، والنشا في وعاء آخر، ثمّ إضافة الخليط السابق فوق خليط الطحين، ثمّ عجن المكوّنات جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
تغطية وعاء العجينة، ثمّ وضعه جانباً لمدّة نصف ساعة حتى ترتاح.
تشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثمّ نثر فوقها خليط النشا والكربونة.
فرد كلّ كرة من العجينة، ثمّ ترتيبها فوق بعضها بعد نثر خليط النشا والكربونة بينها.
فرد طبقات العجينة بواسطة الشوبك للحصول على عجينة رقيقة، ثمّ لفها جيداً، ثمّ فردها مرة أخرى، وحشوها بخليط المكسرات وغلقها جيداً.
ترتيب قطع البقلاوة في صينية فرن مدهونة مسبقاً بالقليل من الزبدة، ثمّ توزيع على كلّ قطعة ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
إدخال صينية البقلاوة إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 180 حتى تتحمّر من فوق وتحت.
إخراج صينية البقلاوة من الفرن، ثمّ سكب القطر البارد فوقها مباشرة.

Source: mawdoo3.com