العربية  

books toffee sauce without cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة التوفي بدون قشطة (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس دقائق


المكونات

  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوبان من السكر البني.
  • كوب من شراب الذرة (سائل حلو المذاق لزج وسميك مصنوع من النشا المستخرج من الذرة).
  • معلقتان كبيرتان من الماء.
  • ثلاثةُ أكواب من الحليب المكثف.
  • ملعقة صفيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • إضافة السكر البني والماء والحليب المكثّف إلى قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر للخليط بملعقة خشبية حتّى ذوبان السكر وتكوين مزيجٍ سميكٍ.
  • إضافة الزبدة بالتدريج إلى خليط السكر وتقليب الخليط بشكل مستمر حتّى ذوبان جميع الزبدة.
  • رفع القدر عن النار وإضافة الفانيلا إلى التوفي وخفق الخليط بالمشبك اليدوي حتّى اندماج المكوّنات جيداً ثمّ ترك التوفي جانباً.
  • ترك التوفي ليبرد تماماً لمدّة خمس دقائق ثمّ صبه في وعاء محكم وتخزينه في الثلاجة.


Source: mawdoo3.com