العربية  

books the work of the jordanian eid tablets

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل أقراص العيد الأردنية (Info)


المكونات

  • خمسة أكواب من الطحين.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • كمية من السمسم وحبة البركة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة المذابة.
  • ملعقة واحدة من السكر.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • كمية من زيت الزيتون لدهن الوجه.
  • كأس من الماء الدافئ للعجينة.


طريقة التحضير

  • وضع كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض، ومن ثم إضافة السوائل إليها، وعجن كافة المكونات بطريقة جيدة.
  • تقطيع العجينة إلى عدة قطع بحجم صغير.
  • تركها لبعض الوقت لكي تختمر.
  • تحضير القالب الخاص بهذه الأقراص.
  • دهن القالب بواسطة زيت الزيتون، وذلك لتجنب التصاق العجينة بالقالب.
  • وضع العجينة داخل القالب، مع مراعاة قلبها على الوجه.
  • فرد العجينة بطريقة جيدة من المنتصف.
  • تجهيز الفرن المخصص لعملية الخبز، مع مراعاة أن تكون درجة حرارته مرتفعة.
  • إدخال الأقراص إلى الفرن، وتركها لبعض الوقت، لكي تنضج وتتحمر.
  • إخراج الأقراص من الفرن، ودهن وجهها بزيت الزيتون، وذلك حسب الرغبة.
  • وضعها في الطبق المخصص للتقديم.


Source: mawdoo3.com