English  

كتب the work of the jordanian eid tablets

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل أقراص العيد الأردنية (معلومة)


المكونات

  • خمسة أكواب من الطحين.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • كمية من السمسم وحبة البركة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة المذابة.
  • ملعقة واحدة من السكر.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • كمية من زيت الزيتون لدهن الوجه.
  • كأس من الماء الدافئ للعجينة.


طريقة التحضير

  • وضع كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض، ومن ثم إضافة السوائل إليها، وعجن كافة المكونات بطريقة جيدة.
  • تقطيع العجينة إلى عدة قطع بحجم صغير.
  • تركها لبعض الوقت لكي تختمر.
  • تحضير القالب الخاص بهذه الأقراص.
  • دهن القالب بواسطة زيت الزيتون، وذلك لتجنب التصاق العجينة بالقالب.
  • وضع العجينة داخل القالب، مع مراعاة قلبها على الوجه.
  • فرد العجينة بطريقة جيدة من المنتصف.
  • تجهيز الفرن المخصص لعملية الخبز، مع مراعاة أن تكون درجة حرارته مرتفعة.
  • إدخال الأقراص إلى الفرن، وتركها لبعض الوقت، لكي تنضج وتتحمر.
  • إخراج الأقراص من الفرن، ودهن وجهها بزيت الزيتون، وذلك حسب الرغبة.
  • وضعها في الطبق المخصص للتقديم.


المصدر: mawdoo3.com