العربية  

books the way the libyan blackjack works

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل العوامة الليبية (Info)


المكوّنات

  • ستّ ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة صغيرة من السكّر الأبيض الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبّة متوسطة الحجم من البطاطا المبشورة.
  • كوب من القطر الجاهز.


طريقة التحضير

  • وضع الطحين الأبيض والخميرة الفوريّة في وعاء كبير الحجم، ونظيف.
  • إضافة السكر، والملح إلى المكونات السابقة، والخلط جيّداً؛ لتكوين عجينة متماسكة ولينة.
  • بشر حبة بطاطا فوق العجينة، وسكب كميّة كافية من الماء الدافئ، والعجن مرة آخرى.
  • وضع العجينة الناتجة في مكان دافئ، وتغطيتها جيّداً، وتركها لمدّةٍ لا تقلُّ عن ساعة كاملة؛ حتّى تختمرَ ويتضاعف حجمها.
  • دهن ملعقة بقليلٍ من زيت الزيت، وأخد كميّة قليلة من العجينة، ووضعها داخل الزيت المُحمّى مسبقاً على درجة حرارة عالية.
  • تركُها لمدّةٍ لا تقلُّ عن عشر دقائق تقريباً، حتّى يصبحَ لونُها ذهبيّاً، وتنضج تماماً.
  • إخراجُها من الزيت، ووضعها داخلَ القطر المجهّز مسبقاً لمدّة دقيقتين.
  • تقديمها بجانب فنجان من القهوة الساخنة.


Source: mawdoo3.com
 
(2)
Libyan Research

Libyan Research