العربية  

books the syrian intention kibbeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكبة النية السورية (Info)


المكوّنات

  • ثمانمئةِ غرامٍ من لحم الضّأنِ النّيء.
  • نصفُ كوبٍ من البرغل.
  • نصفُ كوبٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • عشرونَ ورقةً من النَّعناع.
  • عشر أوراقٍ من المردكوش.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكّلة.
  • رشَّة من الملح.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة.


طريقة التّحضير

  • ضعي اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، واطحني المكوّناتِ جيداً.
  • اغسلي البرغل جيّداً، ثمَّ صفّيه وأضيفيهِ إلى اللّحم.
  • أضيفي النّعناع، والمردكوش، والبصل، والملح، والبهارات، واطحني الخليطَ مُجدّداً.
  • ضعي الكُبّة النيّة في طبق عريضٍ، وشكّليهِ حسب الرَّغبة، ثمَّ قدّميهِ فوراً.


Source: mawdoo3.com
 
(3)
Syrian History

Syrian History