books the iraqi option

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The work of Tarshi the Iraqi option # What is the use of the option? # The modus operandi of the cucumber pickle # Toss the cucumber the Egyptian way # The work of Tarshi Najafi cucumber # Toss the stuffed cucumber # How do I do my cucumber pickles # Cucumber pickle setting # Shred the cucumber, cabbage and cauliflower # The way to pickle the cucumber # Iraqi Tarshi # The way the Iraqi Tarshi works # Al-Tarshi Iraqi Mosul # How the Iraqi Tarshi works # Iraqi pickled Tarshi # Prepared by the Iraqi Tarshi # Iraqi Tarshi mix # Iraqi deed # Sister, is that an option? # The other option

طرشي الخيار العراقي (Info)

للتخليل:

مكوّنات الحشوة:

اغسلي حبات الخيار جيّداً، وأزيلي أقماعها، ثم ضعيها داخل برطمان المخلل.
أضيفي الملح الخشن للماء، واسكبيه فوق حبات الخيار (تأكدي أنّ الماء غمر حبات الخيار جميعها).
أغلقي البرطمان جيّداً، واتركيه في الشمس لمدة تتراوح ما بين يومين وثلاثة أيام.
راقبي الخيار، وابدئي بعمليّة التخليل عندما يصبح لونه مائلاً للأصفر.

تحضير الحشوة:

اغسلي البقدونس، والقرنبيط، والملفلوف جيّداً.
قطعي القرنبيط، والمفلوف لمربعات صغيرة جداً، ثم ضعيهما في الماء المغلي المملح لدقائق قليلة حتى يتعقما.
افرمي أوراق البقدونس، وفصي الثوم فرماً ناعماً، واخلطيهما مع القرنبيط والمفلوف.
اصنعي شقاً طوليّاً في منتصف حبات الخيار، واحشيها بالحشوة المحضرة.
اسكبي عصير الليمون، والخل، ودبس الرمان، وبودرة العنبة فوق حبات الخيار المحشيّة.
اتركي طرشي الخيار في برطمان محكم الإغلاق، واتركيه حتى يتخلل جيّداً، وتتداخل النكهات مع بعضها.
قدميه مع وصفات اللحم، والدجاج المشوي.

Source: mawdoo3.com