books thai sweet hot sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Thai Sweet Spicy Chicken # Thai chicken # Green Thai Chicken Curry # Thai red chicken curry # How to make thai noodles # Information about the Thai baht # History of the Thai Baht # Thai fried rice with chicken # Thai Senate # Thai House of Representatives # Thai curry broth # Thai cooking step by step # How to make sweet hot sauce # Hot and sweet wedges sauce # Thai meat and sweet potato stew # Sweet falafel with strawberry sauce # Caramel sauce with sweet cream # sweet sour sauce # thai coconut sauce # hot chocolate sauce

صوص حار حلو التايلندي (Info)

نصف كوبٍ من خل الأرز.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
نصف كوبٍ من السُكّر الأبيض بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين.
خمسة فصوصٍ من الثوم المفروم ناعماً.
ملعقة كبيرة من الصويا صوص الخالية من الغلوتين أو فول الصويا أو نصف ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من صلصة السامبَل أولاك الأندونيسيّة أو الفلفل الحرّيف (بالإمكان إضافة أقل أو الاستغناء عنه).
ملعقتان ونصف من الفلفل الحار المُجفّف.
أربع ملاعق صغيرة من طحين الذرة أو نشا الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الماء.

وضع كلٍ من الخل والماء والسكر والثوم وصلصة الصويا والفلفل الحرّيف والفلفل الحار المُجفّف (في حال استخدامه) في مقلاة وتقليبهم على النار المتوسطة مع التحريك إلى أن يذوب السُكّر.
رفع الحرارة إلى عالية وترك المزيج يغلي لمدّة دقيقتين.
إضافة صلصة السامبَل أولاك ومتابعة الطهي لمدّة من دقيقتين إلى خمس دقائق إلى أن يتسبّك الصوص.
مزج النشا مع الماء حتى الحصول على مزيج ناعم ثمّ إضافة النشا إلى الصوص ومتابعة التقليب لمنع احتراق الصوص في القاع.
إضافة الماء إلى الصوص في حال أصبح سميكاً جداً ( يجب مراعاة أنً الصوص سيصبح أكثر سماكة عندما يبرد).
سكب الصوص في مركبان زجاجي مُحكم الإغلاق وتركه على درجة حرارة الغرفة إلى أن يبرد ثمّ استخدامه مباشرة أو الاحتفاظ به في الثلّاجة.

Source: mawdoo3.com