العربية  

books sweet falafel with strawberry sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفلافل الحلوة مع صوص الفراولة (Info)


مدّة التحضير 25 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ستون غراماً من الزبيب الأصفر أو الأحمر وأنواع المكسرات المطحونة النختلفة.
  • عشرون غراماً من كلٍ من:
    • المشمش المجفف.
    • البابايا المجففة.
    • المانجو المجففة.
    • الأناناس المجفف.
    • النعناع الطازج.
  • مئتا غرامٍ من حبوب الفول المجفف.
  • أربعة عشر غراماً من البيكنج باودر.
  • عشر غرامات من حبوب الوانيليا.


مكونات الصوص:

  • مئتا ملليلترٍ من المياة المعدنية.
  • مئة غرامٍ من الرواند والسكر.
  • مئتان وخمسون غراماً من الفراولة الطازجة.


طريقة التحضير

تحضير الصوص:

  • وضع الماء في قدر عميق مع السكر والفارولة على نار هادئة, وترك الخليط حتى يغلي وتماسك.
  • إضافة الراوند إلى الخليط ثمَّ إطفاء النار، وتركه جانباً.


تحضير الطعمية الحلوة:

  • نقع الفول في الماء من اليوم السابق، وتركه في الماء طوال الليل.
  • تصفية الفول، ووضعه في وعاء الخلاط الكهربائي مع كلٍ من: الفواكة المجففة، المكسرات وحبوب الفانيلا، وخلطها على سرعة متوسطة حتي يصبح الخليط متجانساً.
  • وضع الخليط في وعاء، وإضافة البيكنج باودر إليه، وخلطها جيداً.
  • وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه على درجة حرارته مئتي درجة مئوية.
  • تشكيل الخليط إلى أقراص بيضاوية الشكل، ثمَّ قليها في المقلاة على النار إلى أن يتم نضجها وتصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.
  • وضع أقراص الطعمية في طبق التقديم، وسكب صوص الفراولة عليها.
  • تزيين الطبق بأوراق النعناع الطازجة المقطعة.
Source: mawdoo3.com