العربية  

books tarsha with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الطرشانة باللحم (Info)


المكوّنات

  • كوبٌ من الدراق المُجفف، والمنقوع.
  • نصفُ كيلوغرام من لحم الضأن.
  • ربعُ كوب من اللوز.
  • نصفُ كوبٍ من السُكَّر.
  • ملعقتان كبيرتان من السَّمن.
  • ربع كوب من الزَّبيب.


طريقة التحضير

  • قطّعي اللحم إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • سخّني السمن في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ قلّبي فيه اللحم لمدة خمس دقائق، أو حتَّى يتحمَّر من جميع الجهات.
  • صفّي الدراق المنقوع، ثمَّ أضيفيه إلى اللحم واتركيه لمدةِ ثلاث دقائق.
  • اغمري اللحم والدراق بالماء، ثمَّ خففي الحرارة واطبخي الطرشانة حتَّى يُصبحَ اللحمُ طرياً، ثمَّ أضيفي السُكَّر.
  • حمّصي اللوز والزبيب في مقلاةٍ مانعةٍ للالتصاق لمدة دقيقتين، ثمَّ أضيفيه إلى الطرشانة.
  • اسكبي الطرشانة وقدّميهِ ساخناً.


Source: mawdoo3.com