books tabbouleh preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد التبولة (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| عدد الحصص | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاث حزمات كبيرة من البقدونس.
- خمس حبات من الطماطم.
- أربعة أعواد من البصل الأخضر.
- ربع كوب من النعناع الأخضر.
- زيت زيتون -حسب الرغبة-.
- نصف كوب من البرغل.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- عصير ليمونة.
طريقة التَّحضير
- غسل البرغل جيداً بعد نقعه وتصفيته من الماء جيّداً.
- إضافة عصير الليمون إلى البرغل ونقعه بالعصير لعدة دقائق.
- تقطيع البقدونس بعد غسله تقطيعاً ناعماً جداً.
- فرم النعناع فرماً ناعماً بعد غسله.
- وضع البقدونس المفروم والنعناع المفروم في مصفاة كبيرة، وتركهما ليتم تصفيتهما من الماء الزائد لمدة ساعة تقريباً.
- فرم الطماطم والبصل فرماً ناعماً.
- وضع كلٍ من: البقدونس، النعناع، الطماطم والبصل معاً في وعاء عميق، ثمّ البرغل المنقوع بالليمون والتقليب جيداً.
- تتبيل الخليط بالملح والفلفل وتقليبه جيّداً، ويجب مراعاة عدم تتبيل التبولة بالملح والفلفل إلا قبل التقديم مباشرةً حيث أن تتبيل التبولة يُفقِدها ماؤها ونضارتها فتذبل.
- إضافة زيت الزيتون كلمسة أخيرة وتحريكها (يمكن تزيين التبولة بعد وضعها في طبق التقديم بأوراق الخس).
