books sweet spicy chicken with glutinous rice
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Sweet glutinous rice with mango
# Food made of glutinous rice
# Sweet spicy chicken with boiled rice
# Spicy chicken with rice and beans
# rice and chicken
# How to stuff chicken with rice
# Chicken tray with rice and vegetables
# Bukhari chicken rice
# Chicken with rice the Chinese way
# Chicken fried rice
# Chicken capacity with basmati rice
# Chicken stuffing with rice
# Egyptian rice with boiled chicken
# Indian rice with chicken
# Indian food with chicken and rice
# Chicken curry with lemon rice
# Mujadara with rice and chicken broth
# Chicken cooked with basmati rice
# Chicken rice meal
# Prepare white rice with chicken
View more
Source: mawdoo3.com
دجاج حار حلو مع الأرز الدبق (Info)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | أربع حصص |
| طريقة الطهي | تقليب على النار |
المكوّنات
- كوبان من الأرز.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
مكوّنات خليط الدجاج:
- خمسمئة غرام من صدور الدجاج المسحبّة.
- فصّان من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمّص.
مكوّنات العجينة:
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الخضار:
- بصلة كبيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج.
- نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبتان من الجزر متوسطتا الحجم.
- نصف كوب من الأناناس.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
مكوّنات الصلصة الحارّة:
- نصف كوب من السكر العادي.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من سائل الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
للتزيين:
- مئة غرام من الكاجو النيء.
للقلي:
- نصف لتر زيت نباتي.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيّداً عدة مرات إلى أن يصبح الماء شفافاً ثمّ تركه منقوعاً يوم كامل في الماء الدافىء ثمّ تصفيته ووضعه جانباً.
- تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- برش الزنجبيل، ودّق الثوم.
- تتبيل الدجاج بمكوّنات خليط الدجاج وتركه منقعاً بالخليط لمدّة ساعتين على الأقل.
تحضير العجينة:
- خلط مكوّنات العجين جيّداً وتركها ترتاح لبعض الوقت.
تحضير الصلصة:
- خلط مكوّنات الصلصة جيّداً.
تحضير الأرز:
- غلي الماء مع الملح، والسكر، والزيت.
- إضافة الأرز إلى الماء المغلي مع التحريك.
- تغطية القدر وترك الأرز يغلي على النار المتوسطة إلى أن يتشرب معظم الماء مع التقليب بالشوكة.
- خفض الحرارة إلى هادئة وتغطية القدر وترك الأرز لمدّة خمس عشرة دقيقة على النار إلى أن ينضج.
تحضير الدجاج:
- تغليف الدجاج في العجينة حتى يتغلف.
- رفع الدجاج وقليه في الزيت حتى يصبح ذهبياً وينضج.
- تقطيع البصل إلى مربعات كبيرة.
- تقطيع الأناناس، الجزر والفلفل الى مكعبات متوسطة الحجم.
- هرس الثوم، وبرش الزنجبيل.
- تسخين مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة الووك غير اللاصقة.
- إضافة الزنجبيل، والبصل، والثوم إلى الخليط ومتابعة التقليب على النار العالية.
- إضافة الجزر والتقليب لمدّة لدقيقة.
- إضافة الفلفل، والأناناس والتقليب لمدّة دقيقة.
تحضير الصلصة:
- تحريك مكوّنات الصلصة على النار العالية ثمّ إضافة الخضار إلى الصوص وتركه على النار إلى أن يغلي.
- إضافة الدجاج إلى الصوص مع التقليب قليلاً.
- قلي الكاجو في قليل من الزيت ثمّ تصفيته على ورق المطبخ.
- سكب الدجاج مع الصوص في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالكاجو وتقديمه بجانب الأرز، والسلطة.
