books sweet sour fish
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# sweet sour rice
# Iraqi sweet and sour tarhana
# Sweet and sour chicken
# Sweet and sour chicken with ginger
# Chicken with sweet sour sauce
# Sweet sour shrimp
# sweet sour grape leaves
# sweet sour sauce
# Szechuan sour and sweet
# sweet and sour novel
# Sour and Sweet Soup
# Fish fillet with sour sauce
# sour sweets
# sour drink
# Sour yogurt
# sour rice
# sour apple
# sour cherry
# sour cream
# sour stork
View more
Source: mawdoo3.com
سمك حامض حلو (Info)
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكونات
- قطعة كبيرة من سمك بالول صحيحة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من كل من:
- الشطة المجروشة.
- البابريكا.
- الأوريجانو.
- الريحان.
- حبة كبيرة من الليمون المقطع إلى شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
صلصة الحامض حلو:
- ملعقتان كبيرتان من كل من:
- زيت الزيتون.
- معجون الطماطم.
- بصلتان مقطعتان جوانح.
- ستة فصوص من الثوم مهروس.
- قرنان من الفلفل الأحمر مفروم.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المفروم خشن.
- علبة صغيرة من الأناناس المقطع.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من كل من:
- الخل الأبيض.
- الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كزبرة خضراء، وشرائح ليمون -للتقديم-.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- إحضار صينية خاصة لطهي السمك، ووضع القليل من الماء في الصينية تحت الشبك.
- وضع السمكة في طبق واسع.
- وضع كل من: الكزبرة، والملح، والفلفل، والشطة، والبابريكا، والأوريجانو والريحان في طبق صغير وتقليب البهارات ثم توزيعها على السمكة.
*دعك داخل وخارج السمكة بالبهارات لتتشربها تماماً، ووضع شرائح الليمون في داخل السمكة.
- وضع السمكة على الشبك في الصينية وتغطية السمك بالغطاء الخاص بالصينية، ويمكن استخدام ورق الألومنيوم إذ لم تتوفر صينية السمك.
- وضع السمكة في الفرن لمدة ستين دقيقة إلى أن تنضج.
تحضير صلصة الحامض حلو:
- وضع الزيت والبصل في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة، تقليب البصل إلى أن يلين.
- إضافة الثوم والفلفل وتقليب الثوم إلى أن تتصاعد رائحته، وإضافة كل من: معجون الطماطم، والطماطم، والأناناس، والعصير والخل وتقليب المواد إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان، وتغطية القدر وترك الصلصة تطهى لمدة ربع ساعة إلى أن تتسبك تماماً.
- وضع الماء والنشا في طبق صغير وتقليبهم جيداً، إضافة الماء والنشا على الصلصة مع التقليب المستمر إلى أن تغلي الصلصة ثانية.
- إخراج السمكة من الفرن ووضعها في طبق تقديم واسع وإضافة القليل من الصلصة الساخنة عليها مباشرة.
- تقدم السمكة مع بقية الصلصة بجانب الأرز الأبيض.
