كتب sweet sour fish
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أرز حامض حلو
# الطرشانة العراقية الحلو والحامض
# دجاج حامض وحلو
# الدجاج الحامض والحلو مع الزنجبيل
# دجاج بصلصة الحامض حلو
# روبيان حامض حلو
# ورق العنب الحامض الحلو
# الصوص الحامض الحلو
# السيشوان الحامض والحلو
# حلو حامض رواية
# شوربة الحامض والحلو
# فيليه السمك بالصوص الحامض
# حلويات حامضة
# شراب حامض
# لبن حامض
# الأرز الحامض
# التفاح الحامض
# كرز حامض
# كريمة حامضة
# لقلقي حامض
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمك حامض حلو (معلومة)
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكونات
- قطعة كبيرة من سمك بالول صحيحة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من كل من:
- الشطة المجروشة.
- البابريكا.
- الأوريجانو.
- الريحان.
- حبة كبيرة من الليمون المقطع إلى شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
صلصة الحامض حلو:
- ملعقتان كبيرتان من كل من:
- زيت الزيتون.
- معجون الطماطم.
- بصلتان مقطعتان جوانح.
- ستة فصوص من الثوم مهروس.
- قرنان من الفلفل الأحمر مفروم.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المفروم خشن.
- علبة صغيرة من الأناناس المقطع.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من كل من:
- الخل الأبيض.
- الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كزبرة خضراء، وشرائح ليمون -للتقديم-.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- إحضار صينية خاصة لطهي السمك، ووضع القليل من الماء في الصينية تحت الشبك.
- وضع السمكة في طبق واسع.
- وضع كل من: الكزبرة، والملح، والفلفل، والشطة، والبابريكا، والأوريجانو والريحان في طبق صغير وتقليب البهارات ثم توزيعها على السمكة.
*دعك داخل وخارج السمكة بالبهارات لتتشربها تماماً، ووضع شرائح الليمون في داخل السمكة.
- وضع السمكة على الشبك في الصينية وتغطية السمك بالغطاء الخاص بالصينية، ويمكن استخدام ورق الألومنيوم إذ لم تتوفر صينية السمك.
- وضع السمكة في الفرن لمدة ستين دقيقة إلى أن تنضج.
تحضير صلصة الحامض حلو:
- وضع الزيت والبصل في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة، تقليب البصل إلى أن يلين.
- إضافة الثوم والفلفل وتقليب الثوم إلى أن تتصاعد رائحته، وإضافة كل من: معجون الطماطم، والطماطم، والأناناس، والعصير والخل وتقليب المواد إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان، وتغطية القدر وترك الصلصة تطهى لمدة ربع ساعة إلى أن تتسبك تماماً.
- وضع الماء والنشا في طبق صغير وتقليبهم جيداً، إضافة الماء والنشا على الصلصة مع التقليب المستمر إلى أن تغلي الصلصة ثانية.
- إخراج السمكة من الفرن ووضعها في طبق تقديم واسع وإضافة القليل من الصلصة الساخنة عليها مباشرة.
- تقدم السمكة مع بقية الصلصة بجانب الأرز الأبيض.
