books sugar paste using marshmallow

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Marshmallow sugar paste # Fondant paste with marshmallow # Sugar paste using gelatin # Marshmallow sugar paste method # Sugar paste with marshmallow # Marshmallow colored dough # How do we make sugar paste? # How do I make sugar paste? # How to use sugar paste # Sugar paste for cake decorating # Sugar paste with sweet glycerine # Sugar paste with buttercream # sugar paste ingredients # How to make sugar paste # save sugar paste # sugar paste tools # How to prepare sugar paste # Sugar paste with almond spirit # Sugar paste with cream # Sugar paste with gelatin

عجينة السكر باستخدام المارشميلو (Info)

مدة التحضير	عشر دقائق
الكمية	680غ من العجينة.
درجة الصعوبة	متوسطة

المكونات

أربعة أكواب من كل من: المارشميلو صغير الحجم، والسكر البودرة.
كمية من السكر البودرة لاستخدامه أثناء فرد العجينة.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
ملوّن طعام.

طرقة التحضير

نثر كمية من سكر البودرة على سطح العمل.
وضع المارشميلو، والماء في وعاء كبير يمكن إدخاله إلى الميكرويف، ثم وضعه فيه مدة دقيقة واحدة حتى ينتفخ المارشميلو ويتمدد.
تحريك المارشميلو باستخدام ملعقة مطاطية حتى يذوب ويتحول إلى مزيج ناعم، وفي حال بقاء القليل من المارشميلو يمكن إعادة الوعاء إلى الميكرويف مدة تتراوح من 30-45 ثانية، حتى يتكون خليط أملس وخالٍ من الكتل.
إضافة ملوّن الطعام أو المنكهات في حال الرغبة في ذلك، وتحريك الخليط حتى تمتزج به، وفي حال الرغبة بتلوين العجينة بألوان مختلفة يجب الانتظار حتى الانتهاء من صنعها؛ لفصلها وتلوين كل جزء على حدة.
إضافة سكر البودرة، والبدء بتحريك الخليط باستخدام ملعقة مطاطية، والاستمرار بالتحريك حتى اندماج السكر بالكامل، وعدم القدرة على التحريك.
تفريغ محتويات الوعاء على السطح المرشوش بالسكر، وتكون العجينة في هذه الحالة دبقة جداً، ومليئة بالكتل.
وضع سكر على اليدين والبدء بتدليك العجينة بشكل مماثل لعجينة الخبز، حتى تصبح لينة، وغير دبقة، والاستمرار بوضع السكر عند الحاجة والتوقف عن ذلك حين تصبح العجنة لينة، فالكمية الزائدة من السكر تسبب صلابة العجينة، وصعوبة التعامل معها.
تشكيل العجينة على شكل قرص في حال الرغبة بإضافة الملون أو النكهة إليها، ويمكن في هذه الحالة ارتداء القفازات لمنع تلوّن اليدين بملون الطعام، ثم إضافة الكمية المطلوبة من الملون في منتصف القرص، وثنيه على بعضه، وتكرار طيه على نفسه حتى يتجانس اللون وينتظم على العجين.
إمكانية استخدام العجينة فوراً، أو تخزينها عن طريق تغليفها جيداً ووضعها في غرفة باردة أو في الثلاجة.

Source: mawdoo3.com