كتب sugar paste using marshmallow
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينه السكر بالمارشميلو
# عجينة الفوندان بالمارشميلو
# عجينة السكر باستخدام الجيلاتين
# طريقة عجينة السكر بالمارشملو
# عجينة السكر بالمارش ميلو
# العجينة الملونة بالمارشميلو
# كيف نصنع عجينة السكر
# كيف أعمل عجينة السكر
# كيفية استخدام عجينة السكر
# عجينة السكر لتزيين الكيك
# عجينة السكر بالجليسيرين الحلو
# عجينة السكر بكريمة الزبدة
# مكونات عجينة السكر
# طريقة عمل عجينة السكر
# حفظ عجينة السكر
# أدوات عجينة السكر
# كيفية إعداد عجينة السكر
# عجينة السكر بروح اللوز
# عجينة السكر بالكريمة
# عجينة السكر بالجيلاتين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة السكر باستخدام المارشميلو (معلومة)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| الكمية | 680غ من العجينة. |
| درجة الصعوبة | متوسطة |
المكونات
- أربعة أكواب من كل من: المارشميلو صغير الحجم، والسكر البودرة.
- كمية من السكر البودرة لاستخدامه أثناء فرد العجينة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملوّن طعام.
طرقة التحضير
- نثر كمية من سكر البودرة على سطح العمل.
- وضع المارشميلو، والماء في وعاء كبير يمكن إدخاله إلى الميكرويف، ثم وضعه فيه مدة دقيقة واحدة حتى ينتفخ المارشميلو ويتمدد.
- تحريك المارشميلو باستخدام ملعقة مطاطية حتى يذوب ويتحول إلى مزيج ناعم، وفي حال بقاء القليل من المارشميلو يمكن إعادة الوعاء إلى الميكرويف مدة تتراوح من 30-45 ثانية، حتى يتكون خليط أملس وخالٍ من الكتل.
- إضافة ملوّن الطعام أو المنكهات في حال الرغبة في ذلك، وتحريك الخليط حتى تمتزج به، وفي حال الرغبة بتلوين العجينة بألوان مختلفة يجب الانتظار حتى الانتهاء من صنعها؛ لفصلها وتلوين كل جزء على حدة.
- إضافة سكر البودرة، والبدء بتحريك الخليط باستخدام ملعقة مطاطية، والاستمرار بالتحريك حتى اندماج السكر بالكامل، وعدم القدرة على التحريك.
- تفريغ محتويات الوعاء على السطح المرشوش بالسكر، وتكون العجينة في هذه الحالة دبقة جداً، ومليئة بالكتل.
- وضع سكر على اليدين والبدء بتدليك العجينة بشكل مماثل لعجينة الخبز، حتى تصبح لينة، وغير دبقة، والاستمرار بوضع السكر عند الحاجة والتوقف عن ذلك حين تصبح العجنة لينة، فالكمية الزائدة من السكر تسبب صلابة العجينة، وصعوبة التعامل معها.
- تشكيل العجينة على شكل قرص في حال الرغبة بإضافة الملون أو النكهة إليها، ويمكن في هذه الحالة ارتداء القفازات لمنع تلوّن اليدين بملون الطعام، ثم إضافة الكمية المطلوبة من الملون في منتصف القرص، وثنيه على بعضه، وتكرار طيه على نفسه حتى يتجانس اللون وينتظم على العجين.
- إمكانية استخدام العجينة فوراً، أو تخزينها عن طريق تغليفها جيداً ووضعها في غرفة باردة أو في الثلاجة.
