العربية  

books stuffed mullet fish tray

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية السمك البوري المحشو (Info)


المكوّنات

  • سمكتان من البوري.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • ملح طعام.
  • ملعقة كبيرة من البهار المخلوط.
  • كوب صغير من زيت الزيتون.


مكوّنات الحشوة:

  • ضمتان مفرومتان من البقدونس.
  • حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
  • حبة من الفلفل الرومي الأصفر.
  • بصلة مقطعة لجوانح صغيرة.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتان مفرومتان من الطماطم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • حبة من الرمّان.


طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من الزيت، والبصل، والثوم، والملح في وعاء، ثمّ اخلطي المكونات بيديكِ.
  • نكّهي الخليط بالبهار، والكمّون، واخلطيه من جديد، ثمّ اتركيه جانباً.
  • ضعي البقدونس في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليها الفليفلة، والطماطم، والملح، والكمّون، والبهار، وزيت الزيتون، واخلطي الحشوة جيداً حتّى تمتزج ببعضها.
  • شقي السمكتين من النصف، ثمّ احشيهما بالخليط السابق.
  • ضعي السمك في صينية مرتفعة الجوانب مع خليط الثوم والبصل.
  • سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية، ثم شغّلي المشبك السفلي لإنضاج السمك مدّة خمس عشرة دقيقة.
  • بدّلي الفرن على المشبك العلوي، ثمّ اتركيه مدّة عشر دقائق حتّى يصبح لونه بنياً.
  • اخرجي صينية السمك البوري من الفرن، ثمّ انثري عليها حبوب الرمّان، وعصير الليمون.
  • قدّمي سمك البوري مع الخبز المحمّص، والخس.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish