نضع الزبدة الطريّة، والسكر، والملح، بالإضافة إلى اللوز المطحون في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثم نضيف البيض بالتدريج ونستمر في الخلط.
نضيف الطحين بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم نضعها في كيس بلاستيكي ونتركها جانباً لمدة خمس ساعات أو حتى تختمّر.
نقسّم العجينة إلى خمس دوائر متوسطة الحجم، ثم نمدّ العجينة على سطحٍ أملس مرشوش بالطحين، ثم نضعها في قوالب التارت الصغيرة.
ندخل قوالب التارت إلى الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل أو حتى تتماسك، ثم نخرجها من الفرن، ونعمل ثقوباً صغيرة بداخلها بواسطة شوكة.
ندخل قوالب التارت إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونضعها جانباً.
نضع الحليب، والفانيلا السائلة في قدر على النار ونحرك، ثم نضيف صفار البيض، والسكر ونستمر في الخلط حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
نضيف الطحين بالتدريج ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط متجانس، ثم نرفع الكريم باتسيير عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك تماماً.
نخرج كريم الباتسيير من الثلاجة، ثم نزيّن التارت بالكريم، وقطع الفريز، بالإضافة إلى مربى الفريز.
ندخل قوالب التارت إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتى تبرد، وتقدّم باردة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.