books steamed fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Steamed food # Steamed Ambokh Rice # How to cook steamed vegetables # Steamed vegetables with chicken # Steamed vegetables # How to make steamed vegetables # How to make steamed rice # Steamed rice # How to cook steamed rice # How to make steamed popcorn # Steamed popcorn # Steamed broccoli and quinoa balls # How to make a steamed cake # Japanese steamed cake # Steamed eggs # Steamed dishes # Steamed lemon pudding cake # Steamed Mentou dough # Steamed corn on the cob # Steamed chicken biryani

سمك على البخار (Info)

مدّة التحضير	30 دقيقة
تكفي لِ	8 أشخاص

المكونات

ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
أربع حبّات من سمك البلطي.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
ملعقة صغيرة من برش الليمون.
أربع أعواد متوسطة من البصل الأخضر المفروم.
قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفروم.
ثمانية فصوص من الثوم الشرائح.
نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
حبّة كبيرة من الطماطم المفرومة.
نصف كوب من الكرفس أوراق مفروم.
عشرون حبّة من الزيتون الأخضر المنزوع النوى.

طريقة التحضير

إحضار صواني حافتها قصيرة بحجم حبّات السمك أو صينية الفرن الكبيرة.
تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخين الفرن إلى حرارة 180 مئوية.
وضع في الصينية أربع قطع كبيرة من ورق الزبدة كافية لتغليف السمكة.
وضع داخل كل صينية سمكة وعمل عدة شقوق على طهر السمك باستخدام سكين حادة.
وضع الملح، الأوريجانو والفلفل داخل طبق عميق وحجمه صغيروتقليب البهارات باستخدام أطراف الأصابع حتى اختلاطها.
توزيع زيت الزيتون على حبّات السمك من الخارج والداخل.
توزيع خليط البهارات على السمك من الخارج والداخل مع محاولة إدخال البهارات بالشقوق على ظهر السمك.
وضع الزيت، الشطة، البرش، الثوم، البصل، البقدونس، الزيتون، الكرفس، الفلفل، الكزبرة والبقدونس داخل طبق عميق.
تقليب الخضار حتى اختلاطها باستخدام ملعقة عريضة ثمّ إضافة القليل من زيت الزيتون.
توزيع خليط الخضار بداخل السمك ثمّ توزيع مقدار ملعقة صغيرة من زيت الزيتون بكل سمكة.
ثني ورقة الزبدة على السمكة ولف طرف ورق الزبدة حتى تغطية السمكة جيداً والتأكد من عدم تسرب البخار أثناء عملية الطهي (هذه الخطوة مهمة لطهي السمك على البخار).
إكمال تغليف باقي السمك بذات الطريقة.
وضع السمك داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى نضوجه تماماً.
إخراج السمك من الفرن وقص الورق عن سطح السمك باستخدام مقص المطبخ وإعادته إلى الفرن لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى تحمير السمك.