books spicy egyptian falafel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Spicy falafel with green beans # How to make Egyptian falafel # How to prepare the Egyptian falafel # Egyptian falafel preparation # Egyptian falafel method # Egyptian falafel with eggs # Traditional Egyptian falafel # Taamiya with hot chickpeas # How to make stuffed falafel # Stuffed falafel with onions and sumac # How to make Alexandrian falafel # How to make falafel with chickpeas # Homemade falafel with chickpeas # Libyan falafel method # How to make Libyan falafel # Libyan falafel with chickpeas # Libyan falafel with beans # falafel with beans # Ta'meya Falafel # Making chickpeas falafel

طعمية مصرية حارة (Info)

نصف كأس من مفروم البقدونس.
كأس من الحمص المنقوع ليوم كامل في أربعة كؤوس من الماء مذاب فيها نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
حبة من البصل الأبيض مفرومة بشكل ناعم.
نصف كأس من مفروم الكزبرة الخضراء.
فصّان من الثوم المهروس.
قرن صغير من الفلفل الأخضر الحرّيف المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجفّفة.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
بيضة مخفوقة.
زيت عباد الشمس لغرض القلي، حسب الحاجة.

ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من المكونات التالية: البقدونس المفروم، والبصل، والثوم، وحبّ الحمص المنقوع، والكزبرة الخضراء، والفلفل الحرّيف، وبهار الكمون، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافّة، والبيضة وبيكربونات الصوديوم، واخفقيها جميعاً إلى أن يتشكّل لديك عجينة متماسكة.
انقلي العجينة لإناء عميق، ثم غطّيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على أقل تقدير.
شكّلي من العجينة أقراص كروية الشكل ومتوسّطة الحجم، ثمّ اضغطي عليها قليلاً براحة يدك، ويمكنك استخدام القالب الخاص بتشكيل الطعمية إن توفر لديك.
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، ثم أنزلي أقراص الطعمية في الزيت واقلبيها على الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق.
استخرجي الطعمية المقلية من الزيت وصفّيها جيّداً منه بوضعها على ورق النشاف لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة.

Source: mawdoo3.com