قيمة الشبع هي الدرجة التي يعطي فيها الغذاء للإنسان شعور الإشباع، وهو الشعور النقيض تماما للجوع . مفهوم قيمة الشبع ومؤشر الشبع تم تطويره من قبل الباحثة والطبيبة الأسترالية سوزانا هولت. أعلى قيمة للشبع تتوقع عندما ينتج الطعام الذي يبقى في المعدة لفترة أطول نشاطًا وظيفيًا أكبر للعضو . الحد من تناول الطعام بعد الوصول إلى قيمة الشبع يساعد في تقليل مشاكل السمنة
الأطعمة ذات قيمة الشبع كبيرة:
كُرنب لأنه لا يسهم كثيرا في زيادة الوزن .
يعتبر الحليب أحد المنتجات الغنية ليعطي قيمة شبع عالية.
الخضراوات الخضراء لديها أقل قيمة للشبع بالمقارنة مع الحليب واللحوم
الأطعمة السائلة لها تأثير إشباع عالي لفترة قصيرة
اقرأ المزيد
Grimes, D. S.; Gordon, C. (1978). "Satiety value of wholemeal and white bread". The Lancet. 312 (8080): 106. doi:10.1016/s0140-6736(78)91421-6. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Merrill, E. P.; et al. (2002). "A comparison of satiety measures". Appetite. 39 (2): 181–183. doi:10.1006/appe.2002.0496. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Rolls, Barbara J.; Hetherington, Marion; J. Burley, Victoria (1988). "The specificity of satiety: The influence of foods of different macronutrient content on the development of satiety". Physiology & Behavior. Elsevier. 43 (2): 145–153. doi:10.1016/0031-9384(88)90230-2. مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Brunstrom, J.M.; et al. (2008). "Measuring "expected satiety" in a range of common foods using a method of constant stimuli". Appetite. 51 (3): 604–14. doi:10.1016/j.appet.2008.04.017. PMID 18547677. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.