العربية  

books sable

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صابلي الطلية (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من السميد (الفرينة).
  • نصف كيلوغرام من الزبدة.
  • كوب من الزيت، والسكر الناعم.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من نشا الذرة.


مكوّنات الطلاء:

  • بياض ثلاث بيضات.
  • اثنتي عشرة ملعقة من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • نخلط الزبدة، والزيت، والسكر معاً حتّى يذوب السكر جيّداً.
  • نضيف البيضة، والفانيلا، والنشا إلى المزيج السابق، ونستمر في الخلط.
  • نضيف السميد بالتدريج، ونستمر في الخلط حتّى نحصل على عجينةٍ ناعمة.
  • نغلف العجينة بكيسٍ غذائي، ونتركها جانباً حتّى ترتاح.
  • نفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطحٍ صلبٍ مرشوشٍ بالسميد، ونراعي أن تكون متوسطة السمك.
  • نقطع العجينة بالشكل الذي نرغب فيه.
  • نضع قطع العجينة في صينيّة الفرن، وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً.
  • نترك العجينة في الفرن حتّى تنضج، وتصبح ذهبيّة اللون، ثمّ نخرجها، ونتركها جانباً حتّى تبرد.
  • نلصق كل قطعتين من العجين المخبوز معاً بالمربى أو العسل.
  • نخفق بياض البيض جيّداً، ونضيف له بعد ذلك السكر، وعصير الليمون، ونستمر في الخفق حتّى نحصل على صلصة متماسكة.
  • نغطي حبات الصابلي بالطلاء المحضر مسبقاً.
Source: mawdoo3.com