المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً دقيق.
- مئة وثلاثون غراماً من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة، متوسطة الحجم.
- مئة وعشرون غراماً من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- قشر برتقالة.
شوكولاتة مذابة، وفستق حلبي مطحون للتزيين.
طريقة التحضير
- نمزج السكر والزبدة، ثمّ نضع المكوّنات المتبقية جميعها عدا الكاكاو والفستق الحلبي ونعجنها مع بعضها جيداً.
- نقطّع ثلثاً من العجينة ونخلطه بالكاكاو، ونقسّم العجينة المتبقية إلى قطعتين، ثمّ نبرّد القطع في الثلاجة مدة عشر دقائق.
- نفرد كلّ قطع العجينة بالشوبك على شكل مربع، ونضع مربّعات العجينة فوق بعضها البعض على أن يكون مربع عجينة الكاكاو في الوسط ونفرده قليلاً بالشوبك برفق، ثمّ نبرد العجينة قليلاً.
- نقطّع العجينة إلى مربّعات صغيرة ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة، ثمّ نضعها في الفرن بحيث يكون مسخّناً مسبقاً حتى تنضج وتصبح أطرافها ذهبية اللون.
- بعد نضجها نغطّسها بالشوكولاتة المذابة، ونُزيّنها بالفستق الحلبي.
Source: mawdoo3.com