books rice with oriental mix
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Spanish rice with mix
# Egyptian rice with mix
# Mix rice
# How to prepare rice with the mixture
# Mixed rice method
# How to make rice with the mixture
# Making Egyptian rice with the mixture
# Salad with mixed rice
# Grate or rice with the mixture
# Mixed rice and meat
# Rice with Libyan mixture
# Mixed rice with burnt sugar
# Basmati rice with Egyptian mixture
# Mixed rice and minced meat
# Mixed rice with liver and gizzard
# Pickled hot pepper and lemon mix
# How to make mixed rice
# Awlad Ba Ahmad Al Sharqiah Al Khalta
# Prepare rice with the delicious mixture
# Chicken with the secret recipe
View more
Source: mawdoo3.com
الأرز بالخلطة الشرقية (Info)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الأرز المصري قصير الحبة.
- ربع كيلو غرام من كلٍ من:
- كبدة البتلو.
- الكلاوي.
- القلوب.
- ثلاثة أكواب من اللحم المفروم.
- ثلاثة بصلات مفرومة ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- بهارات اللحم -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبتان من كبش القرنفل.
- الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة التّحضير
- تقطيع الكبدة والكلاوي والقلوب إلى قطع صغيرة الحجم.
- تسخين السمن في قدر مناسب على نار منخفضة الحرارة، وإضافة قطع الكبدة والقلوب والكلاوي واللحم المفروم، وتقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- إضافة نصف كمية البصل المفروم إلى الخليط، وتقليبه مع باقي المكونات، ثم إضافة الثوم مع كوب من مرق اللحم، وتتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود، وترك الخليط على النار إلى أن ينضج تماماً.
- وضع السكر في قدر آخر، ووضع القدر على نار منخفضة الحرارة، وتسخين السكر إلى أن يتحول إلى كراميل.
- إضافة الكمية المتبقية من البصل مع معجون الطماطم ومقدار ملعقتين من السمن إلى الكراميل، وتقليب الخليط جيداً.
- إضافة البهارات والقرفة والقرنفل إلى خليط الكراميل، وتقليبه جيداً، ثم يتم إضافة الأرز، وتحريكه جيداً.
- إضافة مقدار كوبين من مرق اللحم، وترك الخليط على النار إلى أن يغلي، ثم يتم تغطية القدر وخفض الحرارة إلى أقل درجة وترك الأرز على النار الهادئة لمدة عشرين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج تماماً.
- سكب الأرز بالخلطة في طبق مناسب للتقديم، وإضافة خليط اللحم والكبدة والكلاوي فوق الأرز، وتزيين الطبق بالمكسرات المحمصة -حسب الرغبة-، وتقديم الطبق ساخناً.
