كتب rice with oriental mix
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز الإسباني بالخلطة
# الأرز المصري بالخلطة
# عمل الأرز بالخلطة
# طريقة تحضير الأرز بالخلطة
# طريقة الأرز بالخلطة
# طريقة عمل الأرز بالخلطة
# عمل الأرز المصري بالخلطة
# سلطة مع الأرز بالخلطة
# صرر أوزي الأرز بالخلطة
# الأرز بالخلطة واللحم
# أرز بالخلطة الليبية
# أرز بالخلطة بالسكر المحروق
# أرز بسمتي بالخلطة المصرية
# أرز بالخلطة واللحم المفروم
# أرز بالخلطة بالكبد والقوانص
# مخلل فلفل حار وليمون بالخلطة
# طريقة عمل رز بالخلطة
# أولاد با احماد الشرقية الخلطة
# إعداد الأرز مع الخلطة الشهية
# دجاج بالخلطة السرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرز بالخلطة الشرقية (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الأرز المصري قصير الحبة.
- ربع كيلو غرام من كلٍ من:
- كبدة البتلو.
- الكلاوي.
- القلوب.
- ثلاثة أكواب من اللحم المفروم.
- ثلاثة بصلات مفرومة ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- بهارات اللحم -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبتان من كبش القرنفل.
- الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة التّحضير
- تقطيع الكبدة والكلاوي والقلوب إلى قطع صغيرة الحجم.
- تسخين السمن في قدر مناسب على نار منخفضة الحرارة، وإضافة قطع الكبدة والقلوب والكلاوي واللحم المفروم، وتقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- إضافة نصف كمية البصل المفروم إلى الخليط، وتقليبه مع باقي المكونات، ثم إضافة الثوم مع كوب من مرق اللحم، وتتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود، وترك الخليط على النار إلى أن ينضج تماماً.
- وضع السكر في قدر آخر، ووضع القدر على نار منخفضة الحرارة، وتسخين السكر إلى أن يتحول إلى كراميل.
- إضافة الكمية المتبقية من البصل مع معجون الطماطم ومقدار ملعقتين من السمن إلى الكراميل، وتقليب الخليط جيداً.
- إضافة البهارات والقرفة والقرنفل إلى خليط الكراميل، وتقليبه جيداً، ثم يتم إضافة الأرز، وتحريكه جيداً.
- إضافة مقدار كوبين من مرق اللحم، وترك الخليط على النار إلى أن يغلي، ثم يتم تغطية القدر وخفض الحرارة إلى أقل درجة وترك الأرز على النار الهادئة لمدة عشرين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج تماماً.
- سكب الأرز بالخلطة في طبق مناسب للتقديم، وإضافة خليط اللحم والكبدة والكلاوي فوق الأرز، وتزيين الطبق بالمكسرات المحمصة -حسب الرغبة-، وتقديم الطبق ساخناً.
