books quzi with chicken liver

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make chicken liver # How to fry chicken liver # Fried chicken liver # Chicken Liver Kofta # Nutritional value in chicken liver # Chicken liver with pomegranate molasses # Cumin in chicken liver # chicken liver sajiya # Chicken gizzards and liver # Rigatoni with chicken liver sauce # How many calories in chicken liver # chicken liver benefits # Making chicken liver with onions # Chicken liver dishes # Chicken gizzards and liver with vermicelli # Grilled Chicken Liver Tray # Chicken Liver with Garlic and Coriander # Marinated chicken liver # Chicken Liver Emchila # chicken liver fattah

قوزي بكبدة الدجاج (Info)

مدة التحضير	35 دقيقة
مدة الطهي	15 دقيقة
تكفي لـِ	8 أشخاص

المكوّنات

عجينة البف باستري مربعة الشكل (باكيت).
بيضة واحدة كبيرة.

للحشوة

كوبان من الأرز قصير الحبة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة .
فصّان من الثوم المهروس.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
أربعمئة غرام من كبدة الدجاج مفرومة.
ملعقة صغيره من البهار المشكل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
نصف كوب من الشبت المفروم.
القليل من الطحين لفرد العجينة.

طريقة التَّحضير

إخراج مربعات البف باستري من البراد وتركها على طاولة المطبخ إلى أن تذوب ويمكن استخدامها.

تحضير الحشوة

غسل الأرز جيداً لعدة مرات ونقعه لمدة نصف ساعه.
وضع وعاء للطهي على النار وإضافة الزيت، البصل، الثوم والفلفل الأخضر وتقليبهم إلى أن يذبل البصل.
إضافة الكبدة المفرومة وتحريكها مع المكونات لمدة دقيقة ثم إضافة البهارات والملح والفلفل والهيل والفلفل الاخضر الحار لها.
تصفية الأرزمن مياه النقع وإضافته للكبدة وتقليبه قليلاً ثمّ إضافة الشبت وتغطية الوعاء وترك الأرز ينضج على نار هادئة تقريبا لمدة 20 دقيقة.
وضع الرَّف الشبكي في وسط الفرن وتشغيله على حرارة (180 مئوية).
خفق البيضة في زبدية عميقة لتتجانس.
رش القليل من الطحين على طاولة المطبخ لفرد عجينة البف باستري عليها لتصبح دائرية الشكل ورقيقه ثمّ وضعها في زبدية عميقة وصغيرة الحجم لملئها بالحشوة وإغلاق أطرافها وقلبها لإخراجها من الزبدية ليتشكل لدينا القوزي وتكرار هذه العملية مع باقي الكمية.
وضع حبات القوزي في صينية الخبز ودهنها بالبيض المخفوق.
إدخال الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لون حبات القوزي ذهبياً ثمّ تقدم.

Source: mawdoo3.com

Unavailable