العربية  

books quince jam with cardamom

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مربى السفرجل بالهال (Info)


المكوّنات

  • ثلاث ثمرات من السفرجل.
  • ثلاثة أكواب ونصف من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • خمس حبات من الهال الأخضر.
  • عصير ليمونة.


طريقة التحضير

  • إزالة الزغب عن السفرجل بشكلٍ كامل، ونزع بذوره، وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
  • وضع السفرجل في إناء، وإضافة إليه الماء، وملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • وضع بذور السفرجل في قطعة من القماش، والربط جيداً.
  • إضافة حبات الهال، ونصف كوب من السكر، والبذور إلى إناء السفرجل.
  • ترك الإناء على نار منخفضة الحرارة، وتركه لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
  • إزالة البذور من الخليط، وإضافة الكمية المتبقية من السكر، وعصير الليمون، وترك المربى على النار لمدة ساعة إضافية حتى يتبخر الماء تماماً.
  • إزالة حبات الهال، وترك المربى حتى يبرد.


Source: mawdoo3.com