العربية  

books quiche with chard and cheddar cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيش بالسلق وجبنة الشيدر (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حزمة من السلق المفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • كوب إلا ربع من الحليب أو كريمة الطبخ.
  • ثلاث بيضات.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوبٍ من جبنة الشيدر المبشور.
  • قالب عجينة القيش الجاهز والمخبوز مسبقاً (piecrust).
  • أربعة أكوابٍ من الخس.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة طعام من الخل الأحمر.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة السلق والبصل إلى المقلاة وطهو الخليط حتى يذبل ويصبح طريًا لمدّة أربع دقائق.
  • خفق البيض في وعاء عميق مع الكريمة أو الحليب وتتبيل الخليط بملعقة من الملح وربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • إضافة جبنة الشيدر إلى المزيج مع الخلط قليلاً ثم إضافة خليط البصل والسلق ومزج الخليط حتى تتجانس المكونات.
  • سكب الخليط في عجينة القيش ثم وضعها وخبزها في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريباً حتى تنضج وتتحمر.
  • مزج الخس مع الخل في وعاء متوسط وإضافة وملعقتين كبيرتين من الزيت، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل.
  • إخراج الكيش من الفرن عندما تنضج وتُقدّم مع سلطة الخس.


Source: mawdoo3.com