books qatayef with walnuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make Qatayef with walnuts # Fried Walnut Qatayef # Definition of Qatayef # Qatayef fillings # Qatayef dough # Qatayef cream # How to make Qatayef with cream # Konafa stuffed with Qatayef # Qatayef with cheese # Qatayef dough method # How to make Qatayef cream # The method of Qatayef dough with milk # How to make Qatayef with semolina # Qatayef dough with flour # Making Qatayef Filling # How to make Qatayef sherbet # Algerian Qatayef # How to fry Qatayef # Qatayef dough with white cheese # Qatayef sparrows

القطايف بالجوز (Info)

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشوة:

مكوّنات القطر:

تحضير القطر:

نضعُ في وعاء السكّر، والماء، ونضعُه على درجة حرارة متوسّطة، ونخلطُ المكوّناتِ بشكل جيّد، حتّى يذوب السكر بشكل كامل، ويصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
نرفعُ الوعاء عن النار، ونضيف إليه ماء الورد، وماء الزهر، ونخلط المكونات جيداً، ثمّ نرفع القطر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.

تحضير العجينة:

نخلطُ في وعاءِ الطحين الأبيض، والخميرة الفوريّة، والسكّر الناعم، والملح، ودقيق الفرخة أو السميد، والحليب البودرة، ونخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، حتّى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
نضيف إلى المزيج الزيت والماء، ونخلطه باستخدام الخلاط اليدويّ، حتّى تتشكل لدينا عجينة متجانسة.
نترك العجينة حتى ترتاح وتتخمر لمدة نصف ساعة على الأقلّ.
نضع المقلاة في الزيت النباتي، ونضعُه على درجة حرارة متوسّطة، حتّى يصبح ساخناً.
نحضر عبوّة بلاستيكيّة صغيرة، ونصنع في غطائها ثقباً صغيراً، ونضعُ العجينة في هذه العبوّة، ونقفلها.
نسكب في المقلاة القطايف، ونشكله على شكل دائري، وبالحجم الذي نرغب به.
نتركُ العجينة حتّى يصبحَ لونُها مائلاً إلى الذهبيّ من جانب واحد، ويجفّ وجهُها من الجانبِ الآخر.
نصفّي العجينة من الزيت بشكلٍ جيّد، وذلك باستخدام فوطة نظيفة، ونتركُها حتّى نحشيَها.

تحضير الحشوة:

نضعُ في وعاء الجوز، وماء الورد، والسكّر، ونخلطُ المكوّنات مع بعضِها جيّداً.
نأخذُ قطعة من القطايف، ونضعُ ما يقاربُ ملعقة كبيرة من الحشوة داخلها، ثمّ نغلقُها من الأطراف بشكلٍ محكم.
نعيد استخدام الخطوة السابقة حتّى ننتهي من كمية القطايف.
نحمّي في مقلاة الزيت النباتيّ، ثمّ نقلي فيه القطايف، حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ.
نسكبُ القطر فوق القطايف، ونقدّمُه.

Source: mawdoo3.com