العربية  

books qarsha with flavors

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القرشلة بالمطيبات (Info)


المكونات

  • كوب من السميد الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون حب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلث كوب من الزبيب.
  • ثلث كوب من الجوز المفروم.


طريقة التحضير

  • نضع السّميد في وعاء خلاط كهربائي مع البيكينغ باودر، ونخلط المكونان لبضعة ثوان، ثمّ نبدأ بإضافة زيت الزيتون بينما يعمل الخلاط حتى يصبح السميد رطباً وشبيها بفتات الخبز.
  • نخفق البيض مع السكر في وعاء صغير، ونضيف الفانيلا وبذور اليانسون، وماء الزهر، ثمّ نُضيف المزيج إلى السميد من خلال أنبوب الخلّاط.
  • نستمرّ بالخلط لبضعة ثوان إضافية إلى أن يُصبح المزيج متماسكاً كالعجين.
  • نُضيف الزبيب والجوز، ونخلطهما إمّا عبر الخلاط أو يدويّاً بواسطة ملعقة.
  • نضع العجينة في صينية، أو قالب مربع أو مستطيل الشكل، مُغطّى بقطعة بورق الخبز.
  • نُحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نُبلّل العجين بواسطة أصابع اليدين الرطبة، أو بوساطة ملعقة وندهنها بصفار بيض مخفوق.
  • نترك العجينة حتى ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نخبزها لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنتفخ وتجفّ.
  • نخفّض حرارة الفرن إلى 120 درجة مئوية بعد مرور نصف الوقت، ونقطّع العجينة إلى عيدان مباشرة، ونُعاود خبزها مجدداً إلى أن تجفّ العيدان، وتصبح مقرمشة.
Source: mawdoo3.com