كتب puff pastry dough at home
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينة البف باستري بالجبن
# استخدامات عجينة البف باستري
# عجينة البف باستري بالدجاج
# طريقة عجينة البف باستري
# عجينة البف باستري الجاهزة
# وصفات بعجينة البف باستري
# إعداد أم علي بعجينة البف باستري
# البقلاوة بعجينة البف باستري
# أكلات بعجينة البف باستري
# حلى بعجينة البف باستري
# أطباق بعجينة البف باستري
# الوربات بعجينة البف باستري
# مقادير عجينة الباف باستري
# عجينة الباف باستري السريعة
# كيكة بعجينة البف باستري
# لحم بعجين البف باستري
# أكلات بعجينة بف باستري
# معجنات البف باستري
# عمل عجينة البف بيستري
# بوريك الجبنة مع البف باستري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة البف بيستري في البيت (معلومة)
| مدّة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوبان وربع الكوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
- ملعقة كبيرة من السّمنة النباتية.
- كوب من الماء البارد.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
مكونات حشوة الزبدة:
- ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة اللّينة.
- نصف كوبٍ من الدقيق.
طريقة التّحضير
- خفق مكوّنات حشوة الزّبدة قليلاّ إلى أن تتجانس.
- التشكيل إلى مربع ضلعه متوسّط والتغليف بالبلاستيك وتركها في الثلاّجة مدّة ساعة تقريباً إلى أن تتجمّد.
- عجن مكونات العجينة جيداً ورقّها إلى مربّع ضلعه متوسّط والتغليف بالبلاستيك ووضعها في الثلاّجة لمدّة ساعة تقريباً.
- رش سطح العمل بالقليل من الدقيق.
- وضع مربع العجين ثم حشوة الزبدة فوقه وبشكلٍ معاكس .
- ثني أطراف العجينة فوق حشوة الزّبدة إلى أن تشكّل مُغلفاً.
- رق العجين إلى مستطيل طوله متوسّط وعرضه متوسط.
- ثني العجينة إلى ثلاثة أجزاء ورقّها مرّة أخرى إلى نفس القياس ثمّ ثنيه مرّة أخرى إلى ثلاثة أجزاء.
- تغطية العجين ووضعه في الثلاّجة مدّة ساعتين.
- تكرار العمليّة نفسها مرتين أخرتين ليكون مجموع الثنيات ستة ومع وضع العجينة في الثلاّجة كل مرة مدّة ساعتين تقريباً.
- إخراج العجينة ورقّها وتشكيلها حسب الاستعمال.
