books preparing the meat in the oven
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparing meat chops in the oven
# Oven roasted meat preparation
# Preparing Potato Wedges in the Oven
# Preparing Znod Al-Sitt in the oven
# Preparing the samosa dough in the oven
# Preparing the potato tray in the oven
# Preparing chicken and biscuits in the oven
# How do I roast meat in the oven?
# How to prepare grilled meat in the oven
# Lamb shoulder preparation in the oven
# Preparation of Iraqi bread in the oven
# Preparing mexican potatoes in the oven
# Preparing potato slices in the oven
# Preparing mullet fish in the oven
# Preparing sweet potatoes in the oven
# Preparing grape leaves in the oven
# Meat tray in the oven
# Oven meat and carrots
# Meat arayes with cinnamon in the oven
# How to make Meat Mandi in the oven
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد اللحم بالفرن (Info)
المكوّنات
- كيلو ونصف من اللحم سواءً كان لحم غنم أم خروف.
- خمس حبات من البصل متوسّطة الحجم.
- ورقتان من الغار.
- ملعقة كبيرة من حب الهال.
مكونات التتبيلة
- كوبان من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- فصان من الثوم المهروسان.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً بواسطة الماء وباستعمال الخل.
- نُقطّع البصل ونضعه في وعاء على النار مع القليل من الزيت النباتي، ثمّ نضيف رشّةً صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم قليلاً.
- نضيف ورق الغار وحب الهال والماء المغلي حتى يُغطّي اللحم، ونتركهم على النار إلى حين استواء اللحم ثلاثة أرباع الاستواء.
- نجهّز الآن التتبيلة بوضع اللبن الزبادي في وعاء، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- نضيف الثوم والليمون، ونقلّب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نضع اللحم في الصينيّة المراد الخبز بها، ثمّ نوزّع التتبيلة على اللحم حتى يتغطّى بالكامل.
- نغطي الصينية بورق الألمنيوم جيداً ثم نضعها في الثلّاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- نسخّن الفرن جيداً ثم ندخل صينية اللحم إلى الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم جيداً، ثمّ نزيل ورق الألمنيوم، ونحمّر اللحم من الأعلى ونقلّبه حتى يتحمّر جيداً من جميع الجهات.
- نخرج الصينيّة من الفرن، ونقدّمها ساخنةً مع مجموعة من المقبلات.
يمكن إضافة أيّ نوعٍ من أنواع المنكهات للتتبيلة، أو يمكن حتى استعمال أي تتبيلة تفضّلينها سيدتي، فمثلاً تستطيعين إضافة الزعتر المجفف والخل وصلصة الصويا أو حتى البصل المبروش، كما ويمكن تقديم مجموعة من المقبلات بجانب طبق اللحم المشوي بالفرن كالبطاطا المقلية أو المسلوقة أو متبّل الباذنجان، ونوع من أنواع السلطات والحمص، أو طبق من البقدونسيّة المُحضّرة من البقدونس والطحينية، وملح الليمون فهو أكثر طبق ملائم للمشاوي بشكلٍ عام سواءً كان دجاجاً أو لحماً أو حتى سمكاً مشويّاً.
