العربية  

books prepare garlic dip or garlic sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد الثومية أو صوص الثوم (Info)


المكونات

  • عشرون فصاً من الثوم المهروس.
  • بياض بيضتين (زلال البيض) بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة فلفل أبيض.


طريقة التحضير

  • نضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ونخفقه، ثم نضيف نصف كمية الزيت تدريجياً للبياض مع الاستمرار بالخفق حتى يتشكّل خليط كثيف.
  • نضيف ملعقة من الخل والليمون ونخلط المكونات مرة أخرى، ثم نضيف باقي الزيت تدريجياً.
  • نضيف ملعقة أخرى من الخل والملح ورشة فلفل أبيض، ونخلط المكونات حتى يصبح قوام الصوص مثل المايونيز.
  • نضيف الثوم المهروس للصوص ونخلط لمدة دقيقتين ثم نسكب الثوميّة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ونحفظها بالثلاجة.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
The Big Dip

The Big Dip