العربية  

books prepare chicken soup with cream and mushrooms

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد شوربة الدجاج بالكريمة والفطر (Info)


المكونات

  • كوبٌ كبيرٌ من الفِطرِ المُقطّع.
  • ربعُ كوبٍ من البصل المفروم.
  • ربعُ كوبٍ من الكُرّاث المفروم.
  • ربعُ كوبٍ من الجَزر المفروم.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف كوبٍ من الدقيق.
  • خمسة أكوابٍ ونصف من مرق الدجاج.
  • ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعتر المُجفّف.
  • رشّة من الطرخون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • ثلاثة أكوابٍ من الكريمة.
  • كوبان ونصف من صدر الدجاج المسلوق و مقطّع إلى مُكعبات.
  • ملعقةٌ صغيرة ونصف من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.


طريقة التحضير

  • تُذَوَّبُ الزُبدة في قِدرٍ على النّار ثمّ يُقلّى الفِطر، والبصلُ، والكُرّاث والجَزر فيه.
  • تُقَلَُّب المكوّنات جيّداً حتى تَذبل ثمّ يُضافُ الدّقيق، والمَرَقُ، والفلفل الأسود والأبيض، والزعتر، والطرخون، والبقدونس، والشطة.
  • تُترك المكوّناتُ حتّى تغلي ثمّ تُخفّفُ النّار، ويُغطى القدر وتُترك المكوّنات لمدة 10 دقائق إضافيّة.
  • يُضافُ الدجاج، والكريمة، وعصير الليمون الحامض، والملح، إلى المكوّنات السابقة.
  • تُطهى المكوّناتُ مع بعضها البعض لمُدّة خمسَ دقائق إضافيّةٍ على نارٍ هادئة.
  • توضع الشوربة في الخلاّط الكهربائيّ وتُخلطُ حتّى تُصبح ناعمةً، ومن ثُمَّ تُسَخّنُ وتُسكبُ في أطباق التقديم.


Source: mawdoo3.com