العربية  

books plain molokhia work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل ملوخية سادة (Info)


المكوّنات

  • خمسمئة غرام من الملوخية المعلّبة المغسولة والمصفاة.
  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: الليمون، والزيت النباتي.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • مئتا غرام من الكزبرة الخضراء المجلّدة.
  • خمسة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • نحمي الزيت في قدر، ونقلي الثوم والبصل حتى يذبلا.
  • نضع الكزبرة الجافة، ثمّ الكزبرة الخضراء، ونحرك المكوّنات لمدة أربع دقائق.
  • نسكب مرق الدجاج مع الليمون والملح، ونترك المزيج حتى يغلي.
  • نتذوق المزيج؛ فإن شعرنا أنّ مذاقه ليس حامضاً نضيف المزيد من الليمون.
  • نضيف الملوخية ونحرك جيداً، ونترك المزيج يغلي مرة أخرى على درجة حرارة متوسطة.


Source: mawdoo3.com