العربية  

books peanut clamp

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المشبك السوداني (Info)


المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبٌ ونصف من الحليب.
  • بيضة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • ذرة ملح.
  • فانيلا.
  • زيت للقلي حسب الحاجة.
  • سكر بودرة للتزين.


طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق، والملح، والبيكنج باودر معاً بشكلٍ جيدٍ.
  • نخفق البيض، والحليب، والفانيليا في وعاءٍ عميقٍ بشكلٍ جيدٍ، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لتتكوّن لدينا عجينةً سائلةٍ.
  • نترك العجينة مدّة ربع ساعة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
  • نستخدم القوالب المخصّصة للمشبك لتشكيل المشبك.
  • نضع الزيت الغزير على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثم نُشكل العجينة باستخدام القوالب، ولكن يجب أن لا يصل العجين إلى أعلى القالب حتى يسهل انزلاق العجينة.
  • نضع قطع المشبك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبيّة، ثم نرفعها على مصفى سلك للتخلّص من الزيت.
  • نترك المشبك ليبرد ثم نرشه بالسكر البودرة.
Source: mawdoo3.com