نحضّر وعاء ونضع فيه اللبن، وماء الزهر، ونخفقهم جيداً باستخدام الخفاقة اليدوية، بعد ذلك نضيف النشا إلى المزيج مع استمرارية الخفق حتى يصبح المزيج خالي من التكتلات، ونضيف كربونات الصودا، والطحين، إلى الخليط ونقلبهم ببطء حتّى تصبح العجينة متماسكة، وسائلة قليلاً.
نضع قدر على النار، ونسكب الزيت فيه وننتظر حتى يحمى، ونضع المزيج في قبع حديدي، ونبدأ بسكب الخليط في الزيت على شكل حلزوني أو دائري مكرّر، وتبقى في الزيت حتى يصبح لونها أحمر، ونرفعها ونضعها فوراً في القطر، ثمّ نضعه في صحون، ويقدّم.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.