كتب pastilla with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البسطيلة المغربية بالدجاج والبيض
# تحضير البسطيلة بالدجاج واللوز
# البسطيلة البريوات والنيم
# ورق البسطيلة
# كيفية تحضير ورقة البسطيلة
# عجينة البسطيلة
# فقاص بورقة البسطيلة
# أنواع البسطيلة
# كيفية تحضير البسطيلة
# البسطيلة والنيم
# البسطيلة الأصل
# طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج
# بسطيلة الدجاج
# بسطيلة الدجاج باللوز
# بسطيلة مغربية
# بسطيلة الحوت
# كيفية تحضير بسطيلة صغيرة
# طريقة تحضير بسطيلة الحوت
# إعداد بسطيلة الحوت
# بسطيلة الحوت بالشعيرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البسطيلة بالدجاج (معلومة)
| مدّة التَّحضير | عشرون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | مئة وعشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- دجاجة كاملة مغسولة ومجففة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ثلاث بصلات المفروم ناعماً.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الزبدة أو السمن.
- كوب من رقائق اللوز المُحمّص.
- بيضة.
- نصف كوبٍ من السُكّر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
- خمس عشرة رقاقة من البسطيلة أو من رقائق السبرينغ رول.
طريقة التّحضير
- تتبيل الدجاجة بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والزعفران، ثمّ يتم إضافة البقدونس، البصل والسُكّر.
- وضع الدجاج في قدر وغمره بالماء، ثمّ يتم وضع القدر على درجة حرارة متوسطة، وتغطيته وتركه إلى أن يغلي وتنضج الدجاجة.
- رفع الدجاج من على النار وتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ يتم خفض درجة الحرارة وترك المرق يغلي إلى أن يتكثف.
- خفق البيضة في طبق صغير، ثمّ يتم إضافته إلى المرق مع الإستمرار في الخفق.
- فسخ لحم الدجاج وإضافته إلى المرق.
- وضع رقاقة البسطيلة في طبق ودهنها بالسمن، ثمّ يتم حشيها بالقليل من حشوة الدجاج وشرائح اللوز.
- لف البسطيلة بإحكام ووضعها في صينية واسعة مدهونة بالسمن.
- تكرير الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الرقائق والحشوة.
- دهن سطح البسطيلة بالسمن وخبزها في فرن مُحمّى على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- ترتيب بسطيلة الدجاج في طبق تقديم مناسب وتقديمها مباشرة.
