books oven chicken fillet

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Oven grilled fish fillet # Fish fillet in the oven with lemon # Oven Fish Fillet Tray # The method of chicken mandi in the oven # Oven Chicken Tray # Oven grilled chicken # Chicken in the oven on the Algerian way # Roast chicken in a bag in the oven # Oven chicken wings # Turkish chicken in the oven # Oven Chicken Cordon Bleu # The method of chicken tikka in the oven # Oven marinated chicken # Oven chicken steak method # Awsal chicken in the oven # Oven chicken kebab # The method of chicken kebab in the oven # Grilled chicken steak in the oven # Oven grilled shredded chicken # Potato tray with chicken in the oven

دجاج فيليه بالفرن (Info)

المكونات

أربع قطع فيليه دجاج.
نصف كوب لبن زبادي.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة صغيرة برش ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
أربعة حصوص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة نعناع مجفّف.
ملعقة صغيرة اوريغانو.
حبة كبيرة بصل جوانح.
حبة كبيرة فلفل رومي أحمر شرائح.
حبة كبيرة فلفل رومي أخضر شرائح.
حبة فلفل رومي أصفر شرائح.
خمس حبات مشروم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

نضع قطع الدجاج الفيليه على قاعدة خشبية ومن ثم نضع فوقها قطعة من النايلون الرقيق ونطرقها بواسطة مطرقة المطبخ طرقات خفيفة لتليين الأنسجة، وترقيق حجمها قليلاً.
نحضر طبقاً عميقاً ونضع فيه: برش ليمون، وعصير ليمون، وشطة مجروشة، وملح، وفلفل أسود، واللبن الزبادي، وملعقة زيت نباتي أو زيت زيتون بحسب الرغبة، والثوم المهروس، والأوريغانو، والنعناع المجفّف ونخلطها جيداً حتى نحصل على قوام تتبيلة كثيفة.
نغطس صدور الدجاج في التتبلية حتى تغطيها جيداً، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتأخذ نكهة وطعم التتبيلة.
نسخن كمية قليلة من الزيت، ونقلب فيه الخضار المقطعة إلى جوانح طولية.
نتبل الخضار بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، والقليل من الثوم المهروس، والبهارات المشكلة، والنعناع المجفف، ونقلبها لمدة ثلاثة دقائق حتى تذبل الخضار وتصبح مائلة للون الذهبي الخفيف.
نضع الخضار السوتية في طبق التقديم كقاعدة لفيليه الدجاج.
نخرج قطع الدجاج من التتبيلة، ونرتّبها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونضعها في الفرن بدرجة حرارة مائتين لمدّة نصف ساعة.
نراعي أن نقلب الدجاج بين الفترة والثانية حتى ينضج ويأخذ لوناً محمراً مميزاً، ونضع الدجاج الفيليه على الخضار السوتية وتقدم.

Source: mawdoo3.com