العربية  

books other ways to make lemon pickle

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طرق أخرى لعمل مخلل الليمون (Info)


مخلل الليمون بالثوم وحبّة البركة

المكوّنات:

  • ثماني حبّات من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح ذي الحبيبات الخشنة.
  • أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كوب من الماء أو حسب الحاجة.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: زيت الذرة، وحبّة البركة.
  • قرن من الفلفل الحار، مقطّع لقطع متوسّطة.


طريقة التحضير:

  • وضع الملح والليمون في وعاء والخلط، ثمّ تركه جانباً مدّة ثماني ساعات، أو حتّى يتشرّب الملح بالكامل.
  • وضع الفلفل الحار، والثوم، وحبّة البركة في وعاءٍ آخر والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • تقطيع الليمون من المنتصف، ثمّ حشوه بحشوة الفلفل الحار.
  • وضع الليمون في مرطبان زجاجيّ، ثمّ سكب عصير الليمون، وزيت الذرة، والماء فوقه.
  • إغلاق المرطبان الزجاجي جيّداً، ثمّ ترك مخلّل الليمون جانباً مدّة أسبوع، أو حتّى يتخلّل تماماً.


مخلل الليمون بالشمر

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الليمون المسلوق نصف سلقة.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: حبّة البركة، والكركم.
  • رشّة من الشمّر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الملح.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من الماء.


طريقة التحضير:

  • خلط الكركم، والشمّر، والملح، والحبّة السوداء في وعاء.
  • وضع الليمون في مرطبان زجاجي، ثمّ إضافة خليط الكركم والشمّر إليه.
  • إضافة الماء، والخلّ الأبيض إلى المرطبان، ثمّ إغلاقه بإحكام، وتركه جانباً مدّة أسبوع، أو حتّى يتخلّل تماماً.


مخلل الليمون بالجزر

المكوّنات:

مكوّنات المخلّل:

  • كيلوغرام من الليمون المسلوق، والمستوي نصف استواء.
  • جزرة واحدة مبشورة.
  • قرن من الفلفل الحار، مقطّع إلى قطع صغيرة.
  • فصّان من الثوم مقطّعان إلى قطع صغيرة.
  • مقدار من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء أو حسب الحاجة.
  • عصير حبّة من الليمون.

مكونات الحشوة:

  • عشر ملاعق صغيرة من كلّ من: الكركم، والملح
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ستّ ملاعق صغيرة من حبّة البركة.


طريقة التحضير:

  • خلط الثوم، والجزر، والكركم، والملح، وزيت الزيتون، وحبّة البركة، والفلفل الحار في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • شقّ الليمون من المنتصف، ثمّ حشوه بخليط حبّة البركة والجزر المبشور.
  • وضع الليمون في مرطبان زجاجيّ، ثمّ إضافة عصير الليمون، والماء، وزيت الزيتون إليه.
  • إغلاق المرطبان الزجاجيّ بإحكام، ثمّ تركه جانباً مدّة أسبوع، أو حتّى يتخلّل.


Source: mawdoo3.com