المكوّنات
كميّة مناسبة من عجينة عش البلبل المحضّرة مسبقاً.
- نصف كيلو من لحم العجل المفروم بشكل ناعم ( يمكن استخدام أي نوع).
- 70 جراماً من دبس الرمان.
- 30 جراماً من الصنوبر.
- 100 جرام من البصل المفروم بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة التحضير
- نخلط كلّ مكوّنات الحشوة مع بعضها.
- نحضر العجينة المقطّعة إلى دوائر، ونضع عليها مقدار ملعقةٍ كبيرة من الحشوة.
- نحضر صينيّة الخبز وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ نضع فيها العجينة وندخلها الفرن على درجة حرارة 220 مئويّة لمدّة عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- نقدّمها مباشرةً مع الشوربة والسلطة.
Source: mawdoo3.com