books algerian rashta method with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make Algerian rasha # The modus operandi of the Algerian sprinkler # Algerian Rachta with sauce # How to make a sprinkle of lentils # Atta Abu Al-Rashtah # How to make sprinkles # Palestinian sprinkler # Preparing the sprinkle # How to cook rasheh # Chicken Rashtah # Ash Rashta # E-Rashta Soup # Kabsa method with lamb meat # Method for casserole okra with meat # Barak method with meat # The method of artichoke with minced meat # Potato with minced meat method # Jalash method with minced meat # Meat plate method # Shawarma fatteh method with meat

طريقة الرشتة الجزائرية باللحمة (Info)

نقوم بتحضير عجينة الرشتة وذلك بوضع الطحين، والماء، والملح في وعاء عميق ونعجن لنحصل على عجينة متماسكة وجامدة، وننخّلها في آلة البقلاوة ونقطّعها شرائح، ثمّ نتركها تجفّ قليلاً لمدّة لا تزيد عن عشرين دقيقة، ثمّ مرّة ثانية ندخلها آلة البقلاوة ونقطّع عجينة الرشتة الى شرائح رقيقة لا يتجاوز سمكها مللمتر واحد.
نضع العجينة في إناء به ثقوب من القاع، ونضعه فوق طنجرة فيها ما يغلي لبنضج بواسطة البخار، أو يمكن طبخه على بخار طنجرة المرق للرشتة.
نحضّر المرق للرشتة في وعاء آخر، بوضع القليل من الزيت، ووضعها على النار، ثمّ نضيف البصل المقطّع قطعاً رقيقة، ونتركه على النار مع التقليب المستمر حتّى يذبل.
نُضيف اللّحمة والحمّص الحبّ ونقلّب ونتركه يتسبّك قليلاً مع بعضهم، ونضيف الماء ونتركه يغلي حتى ينضج.
نسكب طبق الرشتة في صحن التقديم حيث يسكب العجين المطبوخ أوّلاً، ثمّ يشرب بالمرق وترتّب اللحمة فوقه.

Source: mawdoo3.com