المكونات
- بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً.
- علبتان من المشروم مقطّع شرائح طولية رفيعة (يمكن استخدام فطر طازج).
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان من الزيت.
طريقة التحضير
- نحمّر البصل على النار، ثم نضيف الكزبرة ومكعب مرق الدجاج ونقلّب المكونات، ثم نضيف الفطر والثوم، ونحرّك المكونات على نار هائة.
- نترك الحشوة على النار مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج الفطر.
- نرفع القدر عن النار ونترك حشوة الفطر حتى تبرد.
- نحشي عجينة السمبوسك بحشوة الفطر ثم نقليها.
ملاحظة: ممكن إضافة الجبن المبشور للفطر لإضافة نكهة مميّزة.
Source: mawdoo3.com