books mousse fish stuffed with shrimp mousse
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# stuffed shrimp
# Fish and shrimp tray
# Cannelloni with shrimp and fish
# Shrimp and fish soup
# Sayadiyah Fish and Shrimp
# Fish and shrimp cannelloni
# Stuffed mullet fish tray
# Shrimp filling
# shrimp
# Shrimp in the Sultanate of Oman
# Shrimp Festival
# frozen shrimp
# Shrimp Mandi
# shrimp chalet
# Shrimp Casserole
# Shrimp rice
# Shrimp spring roll
# Shrimp spring roll chips
# How to make shrimp majboos
# Machboos Shrimp and Potato
View more
Source: mawdoo3.com
سمك موسى المحشو بموس الروبيان (Info)
| مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
|---|---|---|
| ثلاثون دقيقة | شخصان | خمسون دقيقة |
المكوّنات
- خمسمئة غرام روبيان مفروم ناعماً.
- قطعتان من سمك موسى.
- مئتان وخمسون غراماً من فيليه السلمون المقطع إلى مكعبات.
- ملح بحري.
- كوبان ونصف كريمة الخفق.
- بياض بيضتين.
- فلفل أبيض.
مكوّنات الصوص
- عظام سمك موسى.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عظام السلمون.
- بصلتان.
- جزرة مقطعة.
- رؤوس وقشور الروبيان.
- عود كرفس مقطع.
- باقة عطرية.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج الأبيض.
- نصف كوب عصير العنب الأبيض غير المحلى.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- ملح بحري.
- فلفل أبيض.
- خمس حبات فطر مقطعة إلى شرائح.
- مزيج من الطحين والزبدة.
طريقة التحضير
- نزع العظام من سمك موسى مع الاحتفاظ بالجلد، ومراعاة بقاء السمك سليماً للحشو.
- خلط السلمون وبياض البيض في معالج الطعام، حتى نحصل على خليط ناعم، ثمّ تصفية الخليط باستخدام المنخل.
- وضع كريمة الخفق فوق وعاء من الثلج وتحريكها، ثمّ وضع الروبيان والملح والفلفل، وخلط المكوّنات جيداً وتتبيل الخليط.
- حشو سمك موسى بالخليط.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وشوي السمك فيه مدة عشرين دقيقة.
تحضير الصوص:
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ وضع عظام السمك ورؤوس وقشور الروبيان فيه، والتحريك لدقائق عدة.
- إضافة الفطر، والكرفس، والجزر، والبصل، وتحريك المكوّنات، ثمّ إذابتها بواقي التشويح بعصير العنب، ثمّ وضع مرق الدجاج والملح والفلفل.
- ترك الخليط يغلي غلياناً خفيفاً على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، مع الانتباه لإزالة التكتلات.
- تصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة في وعاء، ثمّ وضع كريمة الخفق وتتبيله.
- وضع خليط الطحين والزبدة عند الحاجة حتى يصبح الصوص سميكاً.
