books moussaka in the sudanese way
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Eggplant Moussaka, the Egyptian way
# Moussaka in the Egyptian way
# Making moussaka the Egyptian way
# How do I do moussaka?
# Moussaka method
# How to make Egyptian moussaka
# How to make eggplant moussaka
# How to make moussaka with cheese
# How to make moussaka without meat
# Moussaka with minced meat
# easy moussaka method
# Eggplant and potato moussaka method
# Moussaka method for dieting
# How to cook eggplant moussaka
# How to make moussaka with bechamel
# How to make moussaka with potatoes
# Moussaka in the oven
# Moussaka with béchamel
# Delicious moussaka recipe
# chicken moussaka method
View more
Source: mawdoo3.com
مسقعة بالطريقة السودانية (Info)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطهي | خبز بالفرن |
المكونات
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- خمس حبات من الطماطم المهروسة أو علبة من الطماطم المهروسة بالعصير.
- نصف كيلو غرام من الباذنجان صغير الحجم.
- ربع كوب من الخل.
- زيت نباتي للقلي.
- خمسة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- تقشير الباذنجان ثمّ تقطيعه إلى قطع سميكة ثمّ رش الملح على قطع الباذنجان.
- تقطيع قرون الفلفل إلى أنصاف بالطول وتفريغها من البذور.
- تسخين الزيت الغزير في مقلاة متوسطة العمق وقلي الباذنجان بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ثمّ رفع الباذنجان من الزيت ووضعه على ورق التنشيف للتخلص من الزيت الفائض.
- وضع بعض الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار حامية ثمّ تحمير قطع الفلفل ثمّ رفعها عن النار ووضعها جانباً.
- دق قطع الثوم وتحميره لمدة ثلاث دقائق ثمّ إضافة الطماطم والخل والملح والفلفل وترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين ثمّ إضافة شرائح الباذنجان إلى المقلاة.
- إعادة قطع الفلفل إلى المقلاة وتغطية المقلاة وترك الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك من فترة للثانية إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
- سكب المكونات في طبق خبز مناسب للتقديم على المائدة وخبزه بالفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة عشر دقائق ثم تقديمها ساخنة.
