كتب moussaka in the sudanese way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مسقعة الباذنجان على الطريقة المصرية
# المسقعة على الطريقة المصرية
# عمل المسقعة على الطريقة المصرية
# كيف أعمل المسقعة
# طريقة المسقعة
# طريقة عمل المسقعة المصرية
# طريقة عمل المسقعة بالباذنجان
# طريقة عمل المسقعة بالجبن
# طريقة عمل المسقعة من غير لحمة
# طريقة المسقعة باللحمة المفرومة
# طريقة مسقعة سهلة
# طريقة مسقعة الباذنجان والبطاطس
# طريقة المسقعة للرجيم
# طريقة طبخ مسقعة الباذنجان
# طريقة عمل مسقعة بالبشاميل
# طريقة عمل المسقعة بالبطاطس
# طريقة المسقعة بالفرن
# طريقة المسقعة بالبشاميل
# طريقة عمل مسقعة لذيذة
# طريقة مسقعة الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مسقعة بالطريقة السودانية (معلومة)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطهي | خبز بالفرن |
المكونات
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- خمس حبات من الطماطم المهروسة أو علبة من الطماطم المهروسة بالعصير.
- نصف كيلو غرام من الباذنجان صغير الحجم.
- ربع كوب من الخل.
- زيت نباتي للقلي.
- خمسة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- تقشير الباذنجان ثمّ تقطيعه إلى قطع سميكة ثمّ رش الملح على قطع الباذنجان.
- تقطيع قرون الفلفل إلى أنصاف بالطول وتفريغها من البذور.
- تسخين الزيت الغزير في مقلاة متوسطة العمق وقلي الباذنجان بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ثمّ رفع الباذنجان من الزيت ووضعه على ورق التنشيف للتخلص من الزيت الفائض.
- وضع بعض الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار حامية ثمّ تحمير قطع الفلفل ثمّ رفعها عن النار ووضعها جانباً.
- دق قطع الثوم وتحميره لمدة ثلاث دقائق ثمّ إضافة الطماطم والخل والملح والفلفل وترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين ثمّ إضافة شرائح الباذنجان إلى المقلاة.
- إعادة قطع الفلفل إلى المقلاة وتغطية المقلاة وترك الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك من فترة للثانية إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
- سكب المكونات في طبق خبز مناسب للتقديم على المائدة وخبزه بالفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة عشر دقائق ثم تقديمها ساخنة.
