books moroccan oat harira
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Moroccan harira method
# How to prepare Moroccan harira
# How to cook Moroccan harira
# Moroccan harira soup method
# Preparation of Moroccan harira soup
# Harira Moroccan Lentil Soup
# How to make Moroccan harira
# How to cook Moroccan Harira
# Moroccan harira
# Moroccan harira soup
# Oatmeal soup
# chicken harira
# Harira soup
# Harira cooking steps
# The modus operandi of Saudi harira
# Saudi Harira Soup
# The modus operandi of the Algerian harira
# How to prepare the Harira Oraniya
# Harira soup with parmesan cheese
# Ramadan Harira Soup
View more
Source: mawdoo3.com
حريرة الشوفان المغربية (Info)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من لحم الضأن القطع.
- نصف كوبٍ من الشوفان.
- ثلاث بصلات.
- ثلاث جزرات.
- حبّة من اللفت.
- حبّة من البطاطا.
- قطعة من الكرفس.
- ثلاث حبّاتٍ من الطماطم الطازجة.
- حبّة من الكوسا.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- حزمة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
- عود من القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة.
- كوب ونصف من الماء لساخن.
مكوّنات للتزيين:
- كزبرة مطحونة.
- نعناع مجفّف.
- كراوية مطحونة.
طريقة التّحضير
- وضع البطاطا مع الطماطم، الجزر، اللفت، الكراث والكوسا في قدر عميق مع إضافة كمية من الماء ورشة صغيرة من الملح، وسلق الخضروات على نار متوسطة الحرارة وتركها إلى أن تنضج تماماً.
- رفع الخضروات عن النار، ونقلها إلى وعاء عميق، وطحنها وتقليبها معاً.
- وضع زيت الزيتون في قدر آخر، وإضافة البصل المفروم مع اللحم، الكرفس والبقدونس، وتتبيل الخليط بإضافة البهارات، وتشويح الخليط جيداً مع الزيت مع التقليب بين الحين والآخر.
- إضافة معجون الطماطم إلى الخليط وتقليبه برفق، ثمّ يتم إضافة مرق الخضار المطحون إلى الخليط في القدر، وتقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
- ترك خليط الحريرة إلى أن ينضج، ثمّ يتم إضافة الشوفان، وتقليبه، وطهي الحريرة مع الشوفان لمدّة خمس دقائق إضافية حتى ينضج الشوفان.
- رفع الحريرة بالشوفان عن النار، وسكبها في أطباق تقديم مناسبة، وتزيينها بالكزبرة والكراوية والنعناع الناشف، وتقديمها ساخنة.
