books how to make moroccan harira
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Moroccan harira method
# How to prepare Moroccan harira
# How to cook Moroccan harira
# Moroccan harira soup method
# Preparation of Moroccan harira soup
# Harira Moroccan Lentil Soup
# How to cook Moroccan Harira
# The modus operandi of Saudi harira
# The modus operandi of the Algerian harira
# How to make harira without meat
# How to make harira soup
# The modus operandi of the Syrian harira
# How to make the Oranian Harira
# How to prepare harira soup
# How to prepare marrakech harira
# How to prepare the Fassi Harira
# Moroccan oat harira
# Moroccan harira
# The work of the Marrakech harira
# The work of the Fassi Harira
View more
Source: wikipedia.org
طريقة عمل الحريرة المغربية (Info)
المقادير
- 1 كوب لحمة شقف
- 1 كوب حمص
- 2 بصلة متوسطة الحجم
- 2 بندورة متوسطة الحجم
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة شعيرية
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة كبيرة رب بندورة
- 1 1/2 لتر ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
الخطوات:
- نقوم بوضع الحمص في وعاء ونغمره بالماء ونتركه لليوم التالي
- نقطع البصل قطع صغيرة ونضعها في قدر كبير مع القليل من الزبدة والملح على نار متوسطة إلى ان تذبل البصلة
- نضيف اللحمة إلى البصل والفلفل الاسود ونحركها إلى يتغير لونها ثم نضيف لتر فقط من الماء ونتركها على النار مدة 20 دقيقة تقريبا
- بعد التاكد من ان اللحمة نضجت نضيف الحمص بعد تصفيته من الماء
- نهرس البندورة في الخلاط إلى ان تصبح صوص ثم نضيفها إلى مزيج اللحمة والحمص ونضبف الزعفران ونحرك جيدا
- في نصف لتر الماء المتبقي نذوب الطحين ورب البندورة ونضيفهم إلى الخليط مع التحريك المستمر إلى ان يكثف المزيج
- نضيف الكزبرة والشعيرية إلى الحريرة ونتركها على نار هادئة خمس عشر دقيقة إلى ان تنضج الشعيرية
- نسكب الحريرة في اقدار صغيرة ونزينها بالبقدونس وتصبح جاهزة للتقديم والعدس جيداً، ويضاف الماء
